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Congelamento Criogênico

Congelamento mais rápido e de maior qualidade para o seu produto

O nitrogênio líquido oferece uma alternativa econômica e eficiente aos métodos tradicionais de congelamento e resfriamento de alimentos. Ele permite o processamento de quantidades maiores de alimentos com mais rapidez, ocupando significativamente menos espaço. 

As soluções de congelamento criogênico Freshline® são projetadas para uma variedade de processos de congelamento em lote ou contínuo. Você descobrirá um design inovador de túneis de congelamento que torna o processo mais produtivos, fáceis de limpar e manusear, economizando tempo de inatividade e custos de mão de obra.
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Por que escolher um freezer criogênico?

Existem várias razões para escolher um freezer criogênico em vez de um freezer tradicional

Eficaz

Eles operam em temperaturas muito mais baixas, permitindo que você congele mais em menos tempo

Qualidade

Um congelamento mais rápido resulta em maior eficiência no congelamento superficial do produto, preservando melhor o sabor, a textura e os níveis de umidade do seu produto

Flexível

Eles podem ser configurados com diferentes receitas, permitindo que você produza vários rendimentos e produtos com a mesma máquina

Espaço

Eles são geralmente mais compactos do que os congeladores mecânicos

Custo

Normalmente requerem um menor custo de investimento e podem ser alugados

Produção

Um congelamento mais rápido significa menos desidratação, o que resulta em um melhor rendimento.

Você está se perguntando se o congelamento criogênico é adequado para você? Precisa de mais informações?

Entre em contato com os nossos especialistas.

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Ofertas

Freshline® IQF + Tunnel Freezer

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Nosso freezer IQF de última geração para grandes produções de produtos IQF (Individualmente Quick Frozen) de alta qualidade

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Nosso freezer rotativo para resfriamento rápido e congelamento IQF de qualidade até mesmo dos menores alimentos fatiados, em cubos e extrusados

Congelamento de alimentos criogênico x mecânico

Confira este vídeo sobre os diferentes elementos a serem levados em consideração antes de escolher entre o congelamento criogênico ou mecânico.

É produtor de cerveja, chopp, água, vinho, refrigerante e bebidas gaseificadas em geral? Entre em contato com os nossos especialistas!

Preocupamo-nos profundamente com a segurança e a qualidade. Nossos gases e equipamentos estão em conformidade com toda a legislação alimentar pertinente.

MAIS INFORMAÇÕES

Pergunte ao especialista

"Que custo devo esperar do congelamento criogênico?"
O custo irá variar dependendo da sua produção, temperatura inicial e final, bem como o conteúdo de água do produto. Temos sofisticadas ferramentas de dimensionamento de congelamento de alimentos que irão calcular o custo do congelamento e identificar a tecnologia ideal para o processo. Sinta-se à vontade para entrar em contato comigo para mais informações.
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Tipos de Fornecimento

Os gases Air Products, normalmente fornecidos na forma gasosa e líquida, permitem que os clientes em uma ampla variedade de setores melhorem seu desempenho ambiental, qualidade de produto e produtividade.

Dióxido de carbono

Nossos especialistas podem usar sua experiência no mercado e nas aplicações para fornecer a você um suprimento de dióxido de carbono gasoso ou líquido, soluções e tecnologias para atender às suas exclusivas necessidades.

Nitrogênio

O nitrogênio é um gás do ar inerte - não inflamável- que forma 78% da atmosfera terrestre. O gás - em sua forma gasosa ou líquida- pode ser usado para melhorar o rendimento e otimizar o desempenho de praticamente qualquer indústria. O nitrogênio em estado líquido se encontra em temperaturas extremamente baixas, o que o torna a solução ideal para resfriamento e congelamento.

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